「あっさりした料理ばかり好むようになった」

「一度に食べられる量が減ってきた」

年齢とともに食が細くなったり、好みが変わったりすることは珍しくありません。

しかし、しっかり食べているつもりでも必要な栄養が不足すると、筋力や免疫力が低下する「低栄養状態」につながりやすくなります。筋肉や身体の機能が衰える「フレイル」を防ぐためにも、毎日の食事で賢く栄養を補うことが大切です。

高齢者が特に意識したい「たんぱく質」

筋肉や血液、皮膚など、体をつくる大切な材料となるのが「たんぱく質」です。

高齢になるとたんぱく質の吸収率が落ちるため、若い頃よりも意識して摂取する必要があります。

• 主菜（メインのおかず）を毎食取り入れる

  肉、魚、卵、大豆製品（豆腐や納豆）、乳製品などを、毎食バランスよく組み合わせましょう。

• 「1日1回は卵か納豆」を手軽にプラス

  料理を作るのが大変なときは、生卵や納豆、チーズなどを一品足すだけでも手軽にたんぱく質を補うことができます。

食事を無理なく楽しむための3つの工夫

1. 品数を増やすより「具だくさん」にする

   たくさんのおかずを用意するのが難しい場合は、味噌汁やスープに肉・魚・野菜・豆腐などを入れて「具だくさん」にするのがおすすめです。

2. 間食（おやつ）を栄養補給のチャンスに

   一度にたくさん食べられない方は、おやつの時間にヨーグルト、バナナ、カステラ、チーズなどを取り入れると効率的にエネルギー補給ができます。

3. みんなで楽しく食べる

   誰かと一緒に話をしながら食事をすると、食欲が湧きやすくなります。家族や友人との食卓の時間を大切にしましょう。

今日のポイント

「少しずつでも、いろいろな食材を食べる」ことが元気の源です。今日からのお食事に手軽な工夫を取り入れて、毎日を健康に過ごしていきましょう！

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